¿Qué tal lleváis la semana? Yo con un
montón de cosas para hacer y que estudiar para los exámenes de
antes de semana santa.
Para que estos días sean más
llevaderos os propongo unos muffins de manzana y canela. La receta es
de Alma Obregón del libro Objetivo: Cupcake Perfecto 2 aunque he
modificado ligeramente las cantidades.
El topping me sigue sin convencer, pero
creo que eso ya soy yo que tengo gustos raros. Creo que me quedo con
los muffins sin nada por encima. Me han gustado mucho estos muffins
salen muy ligeros y con una textura especial gracias a la manzana.
Ingredientes (6 unidades)
- 105 g de harina
- 1 cucharadita de levadura
- Una pizca de sal
- 2 cucharaditas de canela
- 75 g de mantequilla derretida
- 75 g de azúcar moreno
- 1 huevo
- 1 manzana pelada y cortada en trocitos (yo la piqué con la picadora)
- 60 ml leche
- Precalentamos el horno a 180º
- Tamizamos la harina con la levadura, la sal y la canela y reservamos.
- Mezclamos bien la mantequilla, el azúcar, el huevo y la leche.
- Añadimos poco a poco los ingredientes secos sin dejar de revolver.
- Incorporamos la manzana.
- Repartimos la masa en las capsulas y horneamos 20-25 minutos hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
La verdad es que estos muffins me
gustaron mucho. Me gusta mucho la combinación de la manzana y la
canela y así tenemos otra forma de comer fruta.
En la entrada de los Bombones de San Valentin no lo dije pero lo que se ve de fondo es una colcha de cupcakes que me hizo mi madre las navidades pasadas y lo que se ve en esta entrada es un delantal que me hizo esas mismas navidades. El fin de semana pasado lo lleve a un curso y triunfó.
Espero que os gusten y feliz fin de semana :)
Pd: Muchas gracias a todos por los ánimos. La verdad es que la entrada anterior la escribí en un momento que no me encontraba muy bien, seguramente en otro momento no daría importancia a ciertas cosas. Pero en fin ya llegaran tiempos mejores. Muchas gracias de nuevo a todos :)
37 comments
Qué ricos Marta!!! la manzana y la canela son una combinación perfecta!! te han quedado unos muffins deliciosos!! Besotes
ResponderEliminarElena
Muchas gracias :)
EliminarMarta está muy bien que des tu opinión libre, porque hay rellenos o coberturas que a mí no me gustan tampoco, y cuando publicamos una receta lo mismo digo que me encantan como digo si no me convencen.
ResponderEliminarMe encanta la tela que ha usado tu madre ¡es muy cuqui!
Mucho ánimo con los exámenes ¡sólo te queda una semana antes de estar de vacaciones!
¡Feliz y dulce fin de semana!
http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es/
Es verdad, cada uno tenemos unos gustos diferentes y añadimos o quitamos ciertos ingredientes y al final es lo que hace que las recetas sean distintas y personalizadas.
EliminarMuchas gracias :)
Hola Marta!
ResponderEliminarEn casa mi esposo y mi hijo son más de muffins que de cupcakes, se que estos les gustaría mucho, en especial a mi pequeñín ya que la canela es una de sus especias favoritas.
Me puedo imaginar el olor que tenia tu casa ese día. ¡Que rico!
Leí tu entrada anterior Marta. No te preocupes, tu sigue haciendo lo que más te gusta hacer y te apetezca. El blog es tuyo y cuando amas lo que has hecho se nota al leerte, así que tu sigue haciendo lo más te guste, al final dará frutos. Debes tener paciencia.
Y me uno al comentario de Isabel respecto a las comunidades de google plues, de ahí es donde yo tengo más trafico. Mi blog acaba de cumplir un año el mes pasado, pero no fue hasta octubre que le dedique tiempo y fui más constante, entré en las redes sociales y desde noviembre empece a recibir más visitas. Como quien dice mi blog tiene 4 meses, jeje. ya que antes casi nadie lo conocía. Pero no para mí los meses anteriores fueron de gran ayuda ya que practique y aprendí mucho, así que tampoco fue tiempo perdido.
No te desanimes. Un abrazo grande!
Un olo muy rico. Muchas gracias :)
EliminarMmmmm,una combinación perfecta de sabores para unos muffins! :)
ResponderEliminarMuchas gracias :)
Eliminarque buenos!! tienen una pinta deliciosa, y el delantal que nos enseñas es chulisimo, normal que triunfara jeje
ResponderEliminary no te desanimes, siempre hay epocas de bajon en el blog, pero seguro que remontas, que lo haces genial!!
un beso guapa!
Muchas gracias por todo :)
EliminarLa combinación de manzana y canela va genial!! me encantan gracias
ResponderEliminarpor compartir tu receta, tienen muy buena pinta!!
Besos
Muchas gracias y de nada :)
Eliminar¡¡Hola Marta!! Pues a mi tampoco me va mucho ponerle nada por encima a los muffins, creo que así, tal cual, son fenomenales, pues si no terminan pareciéndose a los cupcakes. A mi, personalmente me gustan mucho más los muffins que los cupcakes, son menos empalagosos y entran bien a cualquier hora, ya sea desayuno, merienda o para un postre. Los de manzana y canela me encantan. Yo también tengo unos publicados tanto de manzana como de miel y canela, y son de mis favoritos. Por cierto, el delantal, ¡¡me encanta!! Besitos y feliz finde.
ResponderEliminarMuchas gracias. Me pasaré a ver los tuyos :)
EliminarLos muffins geniales nos encanta la combinación de sabor!! Y la colcha es amoooor besitos guapa y suerte con los exámenes Cuantomasdulcemejor.blogspot.com.es
ResponderEliminarMuchas gracias :)
EliminarQue ricos! Yo me quedé con las ganas de probarlos, ya que comenté en mi última entrada, utilicé un tipo de cápusula muy gordota y no se acabaron de hacer bien por dentro.
ResponderEliminarEn fin otra vez será. Te han quedado muy bien♥
Un saludo
Muchas gracias :)
EliminarHola guapa
ResponderEliminarPues tienen muy buena pinta pero esta vez no me apunto, la manzana no me va mucho y definitivamente la canela no me gusta
Un besazo
A mi me encanta la canela y la suelo usar en muchas recetas. Muchas gracias :)
EliminarMmmm...con lo que nos gustan los muffins...que ricos los que nos traes!!
ResponderEliminarTamara&Gemma (El secreto endulzado)
La pinta es fantástica seguro que también están muy ricos, el delantal no me extraña que triunfará que es precioso, y mucha suerte en los exámenes y animo.
ResponderEliminarUn besito y feliz finde.
Muchas gracias :)
EliminarLa manzana y la canela ligan estupendamente, así que tus muffins serán un éxito
ResponderEliminarEspero que te vayan bien los exámenes
Abrazos y buena semana!!!
Muchas gracias :)
EliminarQue bueno la canela con las manzanas...esta claro que no necesita nada mas de cobertura para estar buenos y como debe oler la cocina de bien.
ResponderEliminarMucha suerte con los exámenes y a triunfar !!!
Me encanta el olor que deja la canela.
EliminarMuchas gracias :)
La verdad que si que es mas llevadera la semana, con estas delicias, la manzana y la canela son dos cosas que me encantan, y a ti te han quedado unos pastelitos divinos. Mil besicos cielo
ResponderEliminarMuchas gracias :)
Eliminarumm que ricura Marta, me llevo tu receta,besitos guapa!
ResponderEliminarMuchas gracias :)
EliminarDeliciosos...vaya rica receta nos traes hoy...besitos.
ResponderEliminarMuchas gracias :)
EliminarComo te decía en mi blog, soy adicta al chocolate, pero sabes otra de mis adicciones? la canela...me encanta sobre todo su olor! me tienen enamorada! Muy buena receta. Besos mil!
ResponderEliminarMe pasa igual, pero tengo el problema de que a mi compañera no le gusta nada así que no puedo hacer muchas recetas.
EliminarMuchas gracias :)
Hola! por fin los hemos hecho esta semana y nos han encantado!besis
ResponderEliminarMuchas gracias chicas. Me alegro que os gustaran :)
EliminarYa sabéis la ilusión que hacen lo mensajes y yo no iba a ser menos.
Me encanta leer vuestros comentarios y siempre que pueda los contestaré.
¡Muchas gracias por pasaros y comentar!
Un beso :)
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