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| Foto actualizada Abril 2017 |
Creo que soy la única que queda por
aquí, seguro que todos estáis disfrutando de unas merecidas
vacaciones. Yo al venir a casa no siento que este de vacaciones 100%,
siempre he asociado las vacaciones con salir a algún lado. Aunque
este año he ido unos días a Vitoria así que no me puedo quejar.
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| Foto actualizada Abril 2017 |
La receta de hoy es un un jugoso
bizcocho de plátano que hice aprovechando unos plátanos que se
estaban poniendo muy maduros. Se lo bajé a mis abuelos ya que esos
días tenían visita en casa y no duró más de un desayuno.
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| Foto actualizada Abril 2017 |
Yo
conseguí robar un trocito y puedo asegurar que estaba muy bueno.
La receta es adaptada de esta de
Cuky's Cookies aunque adaptada para que fuera sin gluten y sin lactosa.
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| Foto actualizada Abril 2017 |
Ingredientes
250 g de azúcar moreno
2 huevos (Tuve la suerte de poder
usar unos que compra mi abuela a una señora directamente. Ni punto
de comparación con los comprados)
3 plátanos maduros
185 g de harina de arroz
30 g de harina de maíz
2 cucharadas de leche sin lactosa
2 cucharaditas de levadura
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de nuez moscada
Una pizca de sal
75 ml de aceite de girasol
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| Foto actualizada Abril 2017 |
Precalentamos el horno a 180º
Machacamos los plátanos con un
tenedor y reservamos
Batimos los huevos con el azúcar
hasta que quede una mezcla blanquecina.
- Incorporamos la leche y el aceite y seguimos batiendo.
Añadimos el puré de plátanos
Añadimos la harina, la levadura y
las especias previamente tamizadas. Añadimos la sal y revolvemos
con una espátula con movimientos envolventes
Verteremos masa y horneamos 30-35
minutos.
Feliz semana :)
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| Foto original Agosto 2015 |
5 comments
Unmmm que buena pinta Marta!!! No me extraña que no durara nada!! Yo hace tiempo que no hago uno, deseosa estoy de que pase la caló un poco y encender el horno otra vez y hacerlo!! Besossss
ResponderEliminarYo por mucho calor que haga no me puedo alejar del horno jajajaja
EliminarMuchas gracias :)
En casa siempre hay excedente de plátanos, hehe, así que quizás lo pruebe, porque no me extraña que no durara casi nada.. Tiene una pinta genial!!
ResponderEliminarPruébalo, ya verás como te gusta :)
EliminarGostei do blog.
ResponderEliminarVou seguir você.
Será que você
vai seguir o meu?
Beijos.
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Ya sabéis la ilusión que hacen lo mensajes y yo no iba a ser menos.
Me encanta leer vuestros comentarios y siempre que pueda los contestaré.
¡Muchas gracias por pasaros y comentar!
Un beso :)
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